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CUCINA MEDITERRANEA SENZA GLUTINE

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CUCINA MEDITERRANEA SENZA GLUTINE
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È in continua crescita il numero di persone che si scoprono affette da celiachia, un'intolleranza al glutine oggi curabile unicamente astenendosi completamente dai cibi che lo contengono (quasi tutti i cereali, a cominciare dal più usato da noi, il grano). Ma è possibile proporre un'ottima cucina mediterranea anche dovendo fare a meno di un ingrediente così diffuso. Come spiega l'autore: «l'assenza di ingredienti contenenti glutine è stato uno stimolo e una traccia interessante per proporre piatti buoni, saporiti e profumati per chiunque. Per un cuoco moderno, alle prese con tutto ciò che ruota intorno al pianeta gastronomico, è normale dover escludere una tipologia di prodotti per poter soddisfare le esigenze di persone con specifici problemi alimentari e questo è sempre un motivo di crescita. Spinge a creare e presentare ricette che nell'accontentare i gusti di tutti non rendono nessuno diverso».L'autoreinkaut" href="/libr
 
Scheda  
Autore GIUSEPPE CAPANO
Collana LE GUIDE DI NATURA & SALUTE
Data di pubblicazione 10/2002
Lingua ITALIANO
Pagine 128
Formato 15 X 21 CM
Codice 9788848114264
Informazioni   Versione stampabile
CUCINA MEDITERRANEA SENZA GLUTINE è un prodotto
Tecniche Nuove
EAN: 
9788848114264
 
 
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